Dinkel Bauernbrot: Unterschied zwischen den Versionen

Version vom 6. April 2023, 06:41 Uhr

Menge:

1 Brot

Zutaten: Für den Autolyseteig 400 g Dinkelmehl Type 630 150 g Dinkelvollkornmehl 320 g Wasser Für das Brühstück 13 g Salz 6 g Flohsamenschalen 70 g Wasser, kochend Für den Hauptteig alles vom Autolyseteig alles vom g Brühstück 60 g Wasser 6 g Hefe, frisch

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