Pizza Teig 48h: Versionsgeschichte

Aus wiki.hilfmir.at

Auswahl des Versionsunterschieds: Markiere die Radiobuttons der zu vergleichenden Versionen und drücke die Eingabetaste oder die Schaltfläche am unteren Rand.
Legende: (Aktuell) = Unterschied zur aktuellen Version, (Vorherige) = Unterschied zur vorherigen Version, K = Kleine Änderung

31. August 2023

  • AktuellVorherige 10:2910:29, 31. Aug. 2023Admin Diskussion Beiträge 648 Bytes +648 Bytes Die Seite wurde neu angelegt: „'''<u>Menge:</u>''' 1 Portion = 3 Teigballen á 280g '''<u>Dauer:</u>''' 48 Stunden mini ==== Zutaten ==== * 500 g Caputo Cuoco * 325 g Wasser * 1,5 g Hefe * 15 g Salz ==== Schritte ==== # Die Hefe im Wasser auflösen # Das Mehl nach und nach hineingeben (Suppe, Brei, Teig) # 20min kneten # Salz und nochmal kneten # Außen nach innen Ziehen # Zu Kugel schleifen # 20min warten -> Stretchtest # 24h in den Kühlschrank # L…“